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赵匡胤与“大救驾”

小故事网 赵匡胤的故事 时间:2015-03-24 谢萍

“大救驾”是一种流传于古城安徽寿县一带的特色名点。之所以叫这个名字,是因为与宋朝开国皇帝赵匡胤有过一段奇缘。

赵匡胤与“大救驾”相传公元956年,五代十国各列强混战正酣。这一年,还是后周大将的赵匡胤奉诏攻打南唐咽喉寿州(今寿县)。他一路所向披靡,很快便攻到寿州城下。但没想到的是,守城的刘仁赡也是一员猛将,他调集所有力量进行反抗,致使赵匡胤虽“数道齐发镇堑陷壁,昼夜不息,如是者累月”,但州城终不能下。眼看着所带军饷已经无法支撑多久,赵匡胤一面修书求援,一面下令全军节粮缩食等待援兵。由于连续作战,疲劳过度,此时的赵匡胤胃口全无,到了茶饭不思的地步,身体也一天天虚弱下来。

三军不可一日无帅。正在众将士十分焦虑之际,这一天,当地百姓送来一种用各种杂粮做成的饼。原来,南唐百姓早就不满当朝的统治者,见赵匡胤的部队虽粮草告急,却对百姓秋毫不犯,便生爱意,特意为赵匡胤部队送来吃的。但见这种饼色泽黄亮、金丝盘绕、香味扑鼻,赵匡胤顿时胃口大开。但他并不独吃,而是下令将面点送给攻城的士兵吃。

在坚持数天后,援兵赶到,赵匡胤重新调整攻城思路,终于在围城九个多月后拿下寿州城。后来,赵匡胤做了皇帝,心中依然念念不忘这一救命糕点,便对手下大臣说:“那次被困南唐,粮草困顿,已陷绝境,多亏这种糕点从中救驾。”于是便叫这种糕点为“大救驾”。自此,“大救驾”的名称便一直流传下来。

今天的“大救驾”已是经过1 000多年演变后的改良品种,主要材料有:面粉、猪板油、金橘饼、核桃仁、青梅、青红丝、冰糖、白糖、糖桂花等。做好的“大救驾”其形扁圆,中间呈急流漩涡状,外皮有多层花酥叠起,犹如金丝盘绕,色美味佳,油而不腻,且含多种果香味,一直深受人们的欢迎。

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